Min personlige ernæringsreise

Du lurer kanskje på hvorfor jeg valgte å utdanne meg til ernæringsterapeut?

Historien min starter helt tilbake til 80-tallet da jeg ble født inn i en familie som allerede hadde to barn, og en av de hadde et par år før, fått diabetes type 1. På denne tiden så var det veldig sjelden og man visste ikke om andre barn med diagnosen. Kostholdet var veldig strengt og mitt søsken måtte sette insulin morgen og kveld, og deretter spise oppveid mengder mat til faste tider gjennom dagen. Det var ikke mulig å justere blodsukkeret med insulin, så det var ikke noe annet enn å gå sulten når man hadde spist de antall gram som var lov å spise i forhold til insulindosene. Dette innebar at foreldrene mine, da spesielt min mor som var hjemmeværende husmor, var nøye med matlagingen. Det var også selvfølgelig en faktor at hun valgte å være hjemmeværende at hun dermed hadde interesse for å lage sunn og god mat fra bunnen av, og jeg var heldig og fikk gode vaner tidlig i livet. Og som vi vet, så tar barna med seg matvanene fra barndommen, videre inn i voksenlivet til sine barn igjen. Så om du ønsker å gjøre en livstilsendring, så kan det være med å motivere deg at du også gjør barna dine en stor tjeneste med å legge inn gode vaner tidlig. Det er alltid enklere å forebygge enn å reparere. 

Jeg tok med meg interessen for god, hjemmelaget mat med rene råvarer inn i voksenlivet. Etterhvert fikk jeg også barn. 4 barn er vi så heldige å ha, mannen min og jeg. Diabetes type 1 er en arvelig autoimmun sykdom, som ikke skyldes livsstil, men utløses av ukjente årsaker, muligens pga et virus, hvis det ligger latent i genene. Ikke unaturlig, så har dette gått i arv og to av våre barn har diabetes type 1. Det var den største faktoren til at jeg valgte å gå løs på en bachelor i ernæring. Fordi jeg hadde fått så mange år med praksis på hjemmebane. Muligheten til å bli ekspert på barnas diabetes, og det faktum at jeg som en del av dette, studerte blodsukkeret på all slags mat og drikke, har gitt meg en enorm kunnskap om ernæring og hvordan det påvirker kroppen vår. Fordi det kan overføres til mennesker uten diabetes også. Det er det samme som skjer i kroppen vår, med unntak av at man manuelt må dirigere blodsukkeret med mat og insulin. 

En av våre barn har også diagnosen cøliaki, som er familiært med diabetes da begge deler er autoimmune sykdommer. Dette har også gitt meg mye verdifull kunnskap og praktisk erfaring. Heldigvis er det enklere å leve med både cøliaki og diabetes i dag enn det var for noen år siden. 

Jeg er under utdanning til å bli gestaltterapeut fordi jeg er opptatt av at hode og kropp henger sammen. Når du har en kronisk sykdom, så må du også forholde deg til dette mentalt. Jeg har fra starten av vært opptatt av at "det er ikke om hvordan du har det, men hvordan du tar det". Så jeg begynte tidlig å legge fokus på muligheter framfor begrensninger for mine barn når det gjelder utfordringer som vi støter på her i livet, enten det er sykdom eller andre ting. Vi lever derfor et veldig normalt liv til tross for sykdom, og barna mine føler seg ikke noe annerledes enn andre selv om de har dette. Jeg har mange verktøy å lære bort når det kommer til å leve et godt liv, med fokus på muligheter og god livskvalitet. Det er fullt mulig å leve et fullverdig og like bra liv, hvis du har disse verktøyene. Men selv om jeg har verktøyene så finnes det ingen quickfix. Du må gjøre jobben selv, men jeg kan guide deg, motivere deg og hjelpe deg og finne ressurser du ikke var klar over at du hadde i deg selv. Jeg kan love deg at livet vil endres i en positiv retning. Det skal lønne seg å investere i god helse. Vi har bare ett liv, en reise her på jorden. Gjør det beste ut av den.